Rencontre avec Julian et Mehdi, co-fondateurs de le Zeste, fidèle client pro chez Zipcar.

 


 

Comment est né Le Zeste et quel est votre concept ?

 

Julian : Le Zeste est né de l’idée de proposer de vrais plats cuisinés par un chef, livrés au bureau ou chez soi. Nous étions au départ trois, puis, Mehdi qui est chef, a rejoint l’aventure.  Mehdi a réfléchi à des plats travaillés, qui reflètent un univers jeune et dynamique !

Mehdi : Nous avons livrés notre premier plat le 26 janvier dernier !

 

A qui vous adressez-vous ?

 

Julian : Nous nous adressions au départ aux personnes âgées entre 25 et 35 ans qui travaillent tard le soir et qui souhaitent se faire livrer un vrai plat au bureau.  Aujourd’hui notre concept est adapté à tous les citadins qui n’ont pas le courage de cuisiner en rentrant chez eux le soir mais qui souhaitent profiter d’un vrai diner !

Mehdi : Grâce au Zeste, les personnes qui n’ont pas le temps de sortir, ou pas les moyens d’aller au restaurant, peuvent tout de même se régaler d’un diner livré chez eux et  composé de produits d’excellente qualité !

 

Quels types de plats proposez-vous ?

 

Mehdi : Nous proposons chaque jour une carte différente avec une viande et un poisson. Tous les plats que nous livrons sont frais du matin même !

Nous travaillons des produits locaux, de qualité, de façon créative et raisonnée, comme le cidre Sassy http://www.maison-sassy.com ou les chocolats Bonnat http://bonnat-chocolatier.com/fr

 

Le fameux quasi de veau et grenailles!

 

Où se trouvent vos cuisines ?

 

Julian : Nous partageons un espace de co-working de cuisine, L’Office, créée par « les Camionneuses » http://lescamionneuses.fr/loffice/  ! La chambre froide, les plaques de cuisson, le four, sont mis en commun ! Cet espace de travail partagé est très convivial !

 

Vos plats sont livrés à vélo, quel est donc pour vous l’usage de votre utilitaire Zipcar ?

 

Julian : Notre cuisine partagée est à Vincennes et nous livrons exclusivement nos plats dans le 8ème arrondissement. Notre utilitaire Zipcar est donc une navette entre ces deux points.  De plus, nous utilisons l’utilitaire pour nos approvisionnements.

Mehdi : Nous travaillons dans une cuisine partagée, le principe de passer par un système d’autopartage était donc naturel pour nous ! Pratique et économique, nous sommes ravis de l’utilisation exclusive partielle proposée par Zipcar ! En effet, grâce à cette formule nous ne payons que les jours dont nous avons besoin du véhicule c’est à dire du lundi au jeudi.

Julian : Un autre point avait son importance à nos yeux. Nous souhaitions tous les 4 travailler au maximum avec des startups, nous apprécions la proximité de ces structures innovantes et dynamiques ! Nous tenions d’ailleurs à saluer le service clients de Zipcar (que nous avons déjà contacté pour des utilisations personnelles) qui est vraiment top ! 

 

Mehdi et Julian... et Pierre (leur Opel Combo préféré)!

 

Mehdi et Julian... et Pierre (leur Opel Combo préféré)!

 

 

Nous aussi chez Zipcar, nous aimons l’innovation et les bons plans connectés. Nous conseillons tous les vendredis sur le blog une appli qui nous a plu, pouvez-vous nous parler de Cookiz ?

 

Cookiz est une appli créée par le Zeste qui permet, tous les jours entre 13h et 18h, de se faire livrer un sachet de cookies en 30 minutes ! https://cookiz.lezeste.paris

Nous avons mis au point une recette hyper gourmande : chocolat au lait, caramel, beurre demi-sel et cacahuète.

Une fois nos cookies sortis du four, ils sont livrés en Zipcar dans 4 consignes parisiennes, où nos livreurs viennent les chercher en vélo pour que vous les receviez chez vous en 30 minutes ! 

 

Les délicieux cookies de chez Cookiz

 

Mmmmh, effectivement, ça a l'air pas mal! Merci encore à Mehdi, Julian, et à toute l'équipe du Zeste pour leur accueil :) , continuez à régaler Paris!

 

 

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